Resipi: Bubur Cha-Cha dengan Keledek

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera….

Petang-petang, bila hujan..pekena bubur cha cha ngan keledek manis, memanglah syok…aku memanglah peminat bubur cha-cha ni. Rasa dia yang kenyal-kenyal tu yang menawan kalbu…heheheh…untuk yang mungkin tak tahu, yang dipanggil ‘cha-cha’ ni bentuknya panjang-panjang,warna-warni tu…

Ok..jom kita sembang plak tentang cara nak buat bubur ni, atau disesetengah tempat dipanggil pengat. Mula-mula sekali, ini bahan-bahan yang aku gunakan:

1 biji keledek merah (saiz sederhana, dipotong bentuk kiub)

1 cawan isi ‘cha-cha’

1 helai daun pandan (ikat dan pintal)

2 senduk kecil gula putih

3 sudu besar gula merah

1 kotak santan (ini je yang ada kat umah waktu ngidam ni…hehehe..kalau nak lebih berlemak, disarankan pakai santan biji tu la…)

Air secukupnya

Secubit garam

Cara nak buat dia, mudah saja…

• ·         Mula-mula rebus dulu ‘cha-cha’ tu dalam 5-10 minit. Bila dah lembut, angkat dan toskan. Kemudian, rebus plak ubi keledek merah tu. Dah masak, angkat dan toskan.
• ·         Lepas semua bahan ready, barulah rebus air sampai mendidih. Masukkan gula putih dan gula merah. Kacau sampai sebati.
• ·         Lepas tu, bolehlah dimasukkan isi cha-cha dan ubi keledek yang dah direbus tadi. Jangan lupa masukkan jugak sedikit garam sebagai pembangkit rasa lemak.
• ·         Bila dah mendidih kali kedua, masukkan santan dan juga daun pandan. Kacau sekejap, then bolehlah padamkan api.
• 
  
• Memang syok kalau pekena dengan secawan kopi o panas…marvelous!

• Ok..jom makan...tatatititutu!