Resipi: Sedapnya Bihun Sup Tulang dan Sambal Kicap Cili Padi Power! ;p

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera... 

Alhamdulillah...akhirnya hari ni sempat jugak menghapdate blog. Masih meneruskan puasa sunat 6, so mehla mengisi masa lunch dengan menghapdate...

Raya tahun ni turn beraya di Ipoh je sebelah aku. Tahun ni beraya sederhana, banyak sangat ups and down tahun 2015 ni. Apa pun alhamdulillah...nantilah ek aku hapdate kisah raya..gambar raya pun xberapa nak banyak.. ;-) ade gambar kat sini..ade gambar kat sana.. ;p nanti aku kumpulkan yer..dan hapdate sekaligus. Macam biasalah bila raya kat Ipoh..lebih banyak kat dapur dari kat ruang depan..hahhaha!

Ok..ok..ni nak share saja main masak2 Ahad lepas, buat bihun sup tulang siap dengan begedil sekali. Si kakak pagi tu bawak dia makan bihun sup, tiba xcukup plak..nak lagi katanya. So aku pun sebagai ibu yang mithali dan bertali2..hahahah...jomlah kita buat bihun sup tulang. Buat Sup Tulang sebab bapaknya suka makan sup tulang. So ajaklah mak datang makan sekali.

Tadaaaa....

Makan-makan family aje...simple aje..tapi xsimple sangatlah kan kalau aku kata ini dinner..hahaha...camne ni..

Fish cake tu aku rebuskan sekali dengan sup tulang bila dah nak masak tu. Then aku toskan, hiris nipis-nipis untuk kakak. Kakak xmakan daging..buat masa ni lah..kakak sedang cuba nak explore skit2 makanan baru..so let her take her own time.. ;-)

Sebelah kanan tu begedil daging...aku buat bulat kecik2..ye..kecik2 comel bulatnya waktu mula-mula buat..dah lama-lama..dia membesar sedikit demi sedikit sebab nak bagi abis cepat...hahhaha...

Resipi Begedil aku pernah share dekat blog ni dulu..ni link dia ek..BEGEDIL UBI KENTANG DAN DAGING

Inilah Sup Tulang Daging Versi Cik Puan Erny..hehehhehe....meh aku sharekan resipi kat bawah ni, mana tahu boleh dijadikan hidangan Rumah Terbuka nanti kan..yang kat atas tu yang gelap kalernye tu..itu Sambal Kicap Cili Padi versi erny jugak.. ;-)

Bahan-bahan yang diperlukan...

1kg tulang daging (ambil yang ada isi-isi skit kat tepi-tepi tulang tu)
500gm isi daging
1 paket kecil rempah sup (aku pakai jenama Cap 'O' ..kat Tesco ada..kalau sebelah Utara memang banyaklah jenis ni)
2 kiub pati daging (aku pakai jenama Knorr)
Garam dan gula penambah perisa.

Bahan Menumis:
2 bunjut sup (aku pakai jenama Puteri yang khas untuk Sup Tulang)
*2 biji bawang
*4 biji bawang putih
*Halia
- Semua bahan yang bertanda (*) dihiris nipis.
2 batang kulit kayu manis
Bunga Lawang (dalam 2,3)
Buah pelaga (agak-agaklah, skit je pun ok)

Daun Bawang
Daun Sup
* Kedua bahan ini dihiris nipis untuk hiasan. 

Cara Membuat:

1. Masukkan tulang dan isi daging yang telah dibersihkan ke dalam air secukupnya. Rebus dalam api sederhana. Kalau pakai pressure cooker lagi senang kot. Tapi sebab aku pakai dapur gas biasa tu je..so aku rebus selama 3jam. Rebus lama ni nak bagi daging tu empuk dan lembut. Aku masukkan juga hirisan halia waktu merebus daging ni. Saja letak halia ekstra nak bagi bau harum halia tu.
2. Dalam 30 minit terakhir rebus tu, aku masukkan rempah sup dan kiub pati daging.
3. Dalam kuali berasingan, panaskan minyak. Tumisan ni namanya tumis darat. ;-)
4. Tumiskan semua bahan untuk menumis tadi termasuklah bunjut sup tu. Goreng sampai kekuningan dan naik bau. Bila dah naik bau, angkat dan tuangkan bahan tumisan ni ke dalam rebusan sup tadi. Masukkan semua tau, dengan minyak menumis tu sekali.
5. Kacau sup seketika, perisakan dengan garam dan gula sebelum taburkan hirisan daun sup dan daun bawang.

Resipi Sambal Kicap Cili Padi Power plak...bukan main power lagi namanyer..hahhaa...up skittt kan...

Kisahnya, aku memang suka makan sambal kicap cili padi ni dengan sup..kalau Incik Daus makan sup dia suka sambal cili kering tu...tapi kali ni aku nak buat ape yang aku suka..hahaha..sebab aku yang masak..eh..eh..boleh gitu..ala..sesekali u alls...

Senang je nak bikin sambal kicap ni..

Cili Padi (ikutlah nak buat banyak, gunalah banyak. Aku pakai dalam 30 biji cili padi kampung..yang kecik2 tu)
Sedikit belacan
2 biji bawang merah
Sedikit ikan bilis
Sedikit air
Sedikit kicap

Cara Membuat: 

1. Semua bahan di atas dikisar sehingga halus.
2. Kemudian, masakkan di dalam kuali (tak perlu tumis dengan minyak). Masak sampai mendidih dan pekat sedikit.
3. Masukkan kicap dan gaul lagi. Bila dah pekat, bolehlah padamkan api.

Muka kakak dah tak sabar nak makan..bukan main suka..dinner awal malam ni, kul 7pm dah dinner..kejayaan! ;-)

Kakak pun suka makan bihun sup dengan kicap..tapi bukan sambal kicap tulah..kakak makan dengan kicap biasa..

Hmmm..bismillah....suka sangat ni...

 3 kali tambah si kakak..alhamdulillah..bapaknya tok sah katalah..berkali-kali tambah..begedil abis diratah meninggalkan mangkuk kosong di atas meja... :-)

Ooo..bihun tu aku rendam dengan serbuk kunyit..tu yang kaler kuning tu..barulah Utttttaaaarrrraaa! hehehhehe..

Ok u alls..selamat mencuba...dan doakan kerajinan ku marrrriiii... uhuhuhu...

Kisah Cuti Raya...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera..

Weeeehuhuhuhu...

Sure ramai yang  dh start cuti..ramai yang dh dlm perjalanan pulang ke kampung halaman masing-masing...eh..eh..ade yg dah tengah kacau dodol..bakar lemang..hehhehe..

Aku? Aku still gigih bekerja..uissshhh..aku sendiri pun xcaya yang aku gigih sangat ni..hahhaa..

Tapi oklah..at least dapat cuti raya..ada jugak antara kita yang bekerja apa di Hari Raya..dulu, aku pun pernah wei alami saat-saat kena kerja first day raya. Masa tu mula kerja..kerja pertama aku sebagai orang Bilik Berita...sebabkan junior, so aku kenalah beralah dan bekerja...uishhh, xtau nak kata perasaan tu macam mana...memang mengguris sanubari u alls..sedih..cumanya kalau kena kerja time raya ni, one thing yang seronok..banyak betul sponsor makanan..macam2 ada, penuh meja kat newsroom tu. Cover news plak mostly citer open house..makan lagi...datang kerja tetap melaram baju raya..dengan kengkawan semua..terubat jugaklah kerinduan pada family di kampung. Dan yang paling best, jalan lengang! Call time kul 7am, kul 7.30am gerak pun ape adehal, leh senyum girang gumbira..hahhaha..

Then bila aku move kerja buat majalah plak..senario berbeza..tiap tahun memang kompem..dapat cuti raya..CEO aku call off the production for one week..weeehhhuuuu!!! Tapi azabnya sebelum raya..memang kena buat stok advance, dua issue in advance ye utk edisi selepas raya. Emmm...sepanjang bulan Ramadhan memang gigih dok taip dan kumpul bahan stok story. Memang jalan masing2 pun laju aje..hahaha..those days...sambil keluar buat assignment, yang mostly kat hotel dan shopping mall..so sempatla merasa berbuka puasa di merata tempat. Sambil buat assignment, sempat gak jamu mata shopping or most of the time..terbeli sekali..hahaha..upppsss..itu bukan consider as 'mengulor' kan... hehhehe...

Then ini kerjaya aku yang ketiga...cuti yang memang official tu, selalunya dapatlah. Yang tambahan cuti tu...so far alhamdulillah..masih dapat...hehhehe..this year paling rileks je..sibuk2 manja je skit... cuma kadang susah plak nak match cuti dengan Incik Daus. Kerja dia plak kali ni yang suka berubah jadualnya. Macam last year..patut balik raya turn Incik Daus di Kedah..alih2 malam raya baru dia sampai walhal aku dh cuti awal dah ni. So bertabahlah yer...this year Alhamdulillah..tu dah ada kat rumah dah tu.. ;-) bagi chance aku jadi 'penunggu opice' this year..hahahha...tapi takpe, semua barang dah beli dah semalam, hari ni petang jap lagi je nak balik masak..half day hari ni...

Oklah..untuk semua kawan2 berblogging, aku nak ucapkan Selamat Hari Raya Aidilfitri..mohon maaf anda ada terkasar bahasa waktu menulis atau tergurau lebih waktu memberikan komen... ;-) Semoga persahabatan maya yang terjalin ini dapat dieratkan lagi di masa akan datang... ;-)

Ok u alls..raya bebaik..drive bebaik...jangan nakal2 okay....

Resipi: Masak Lemak Betik Muda untuk berbuka..yummy!

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera...

Weeehuuuu..dh nak cuti yer u alls..ahkak masih tegar bekerja....hahhahaa...

So meh temankan ahkak nak borak pasal ini...

Haaaa..kenal x buah ape ni kengkawan...???

Bagussss..betulll..buah betik...hehehhehe

Begitulah..buah betik ni bila tak nak, nampak banyak sangat jualannya di tepi2 jalan dan di pasar...

Tapi bila teringin nak makan..jenuh kembara nak mencari..inilah balasan, xjaga pokok betik belakang umah yang arwah abah tanam dulu...ohhhh sedihhh..rindu arwah Abah..Al-Fatihah....

Masak Lemak Betik Muda dengan Ikan bilis..itulah antara menu kegemaran arwah abah..dan aku pun jatuh cinta dengan menu ni. Semenjak arwah abah xda, memang jarang sangat masak menu ni..sedih terimbau kenangan... tapi kenangan tu la yang paling manis kan?

Jadinya weekend baru-baru ni, gigih ajak Incik Daus mencari buah betik ni..jenuh pusing..berminggu dah dok sebut teringin nak makan..so Incik Daus pun gigih temankan..Alhamdulillah, at last ada satu kedai tu terjumpa juga..mcm nak lompat bintang time tu...hehehhe...

Nak buat masak lemak ni, nak kena cari betik muda...baru sesuai nak dibuat masak lemak..macam mana rupa paras betik bila masih muda belia? Haaaa..sila rujuk gambar di atas...hehehhe...gambar bawah ni lepas dipotong...

Ok..so meh kita share ramuannya...

1 biji betik muda
Udang saiz besar (pakai ikan bilis pun boleh)
1 biji pati santan
1 biji bawang merah (dihiris nipis)
Sedikit garam dan gula sebagai perisa
Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan betik, buang biji dan potong serong.
2. Rebus betik seketika sehingga empuk. Kejap je..dalam 10 minit atau sampai nampak air mendidih.
3. Masukkan udang dan hirisan bawang.
4. Masukkan santan dan perisakan dengan garam gula.
5. Biar sehingga mendidih sekali lagi dan padamkan api.

Siap!!! Senang je kan...

Babai kengkawannnn..skit lagi nak raya..mari tingkatkan usaha kita...mengejar nikmat bulan Ramadhan..Insya-Allah...

Pengertian Aidilfitri anda....

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera...

Weeehhhuuuu...oiiii..makin nak raya makin sibuk oiiiiiiii...

Tetibe plak bos suka seru nama aku ni...

I baru je nak feeling2 syok bila bos tak berapa nak ingat ttg diriku ini..hahhaha...

Sekali..hmmmm...musnah harapan...

Hahhaha..sempat gak nak selfie...muka keriangan ke muka kebosanan ini...bulan2 posa ni bila kena buat keja luaq kan..haiyyyooooo....longlai je langkah kan...longlai2 pun kaki tetap kasik silang barulah dpt ilusi langsing kan..hahhaha....

Oklah..ahkak sibuk lagi minggu ni..ngan hamper rayalah..open house rayalah..errr..bukan open house umah sendiri ni umah orang lain..akak tolong bukak kan aje...gitttteeewwww...

eh..eh..nape tajuk entry dgn content entry ni mcm pelik bebenor connectionnya kan..hahhaha...sengaja suka..kih..kihkih..kih..

Ok, ni kisah real..alhamdulillah Ramadhan kali ni banyak rileks..maksudnya diberi peluang untuk lebih banyak masa dengan family berbanding bertahun-tahun dulu...sekarang ni kalau sibuk pun..sibuk-sibuk manja aje...persiapan Raya, Alhamdulillah..tahun ni cemerlang..tempahan baju auntie tailor dah siapkan awal..tahun sudah..sedih..kain sari aku abis caca marba salah jahit...konon nak try tailor baru tahap butik indah..sekali ahkak hampa..keciwa...tahun ni kembali ke tailor asal..alhamdulillah..

Persiapan lain..biasa2 saja..memang tenang abislah..hahhaha...

Pagi tadi otw ke opice..dengar Datuk Hj. Mohd Fadzillah Kamsah cakap..Aidilfitri, pengertiannya kembali kepada fitrah..iaitu suci bersih..itulah kemenangan..kemenangan di Aidilfitri adalah kemenangan mensucikan diri dari segala dosa..bulan Ramadhan adalah bulan untuk kita tebus segala silap dan salah..Syawal nanti cuba elakkan tambah buku dosa yang baru..gitulah bulan2 seterusnya..Aidilfitri bukan bulan belanja sakan..hoiii..hoiii...peringatan utk semua dan untuk diri ini juga hendaknya....semoga setiap sambutan Aidilfitri itu diisi dengan lebih bermakna setiap tahun..semoga persepsi hidup jadi lebih positif...Insya Allah...

Nanti sempat..kita hapdate lagi ek...

Ok geng...babaiii...

Aktiviti Riadah yang jimat kos di Kompleks Kolam Renang Ipoh

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera...

Boleh dikatakan Ramadhan kali ni cuaca agak panas juga, memang mengundang untuk lebih duduk di rumah daripada keluar. Nak keluar setakat ke Bazaar Ramadhan pun terasa malas. Tapi kenangkan dah janji dengan kakak, maka ibu dengan bapaknya gigih jugaklah membawa kakak g swimming. Mula Incik Daus nak ajak check-in hotel mana-mana yang ada pool tapi sebabkan bulan puasa, aku malas. Terasa selesa nak duduk rumah aje. Jadinya, awal pagi Sabtu tu pun keluarlah kami membawa kakak gi swimming. Awal bangunnya, kul 7a.m kakak dah siap pakai baju swimming..hmmm..budak2 kalau excited memang gitulah..ala..macam kita masa kecik-kecik dulu..eh..eh..hahhaha...

Kesudahannya, kami decide nak bawa gi Kompleks Kolam Renang Majlis Bandaraya Ipoh (MBI)  aje...tak pernah pun ke sini. Dulu masa kakak kat Permata, teacher akan bawa ke sinilah untuk belajar swimming. So kami pun redah jelah. Kul 9a.m dah start buka.

Beli tiket dulu..bacalah ya info kat signage tu... ;-)

Masa kami sampai ni tak ramai orang lagi kecuali ada group yang buat kelas renang di sini.

Besar juga kawasan dia..ada 4 kolam renang yang berbeza iaitu 'diving pool', 'beginners pool', children pool' dan 'wave pool'.

Punyalah excited budak kecik ni...hmmmm....

At last kami pilih kolam yang untuk kanak-kanak ni. Incik Daus je teman kakak turun..aku duduk tepi je.

Puasa, tak leh swimming lama-lama..hehehhe...Incik Daus pun banyak duduk kat side aje menengok si kakak...

Tetap diajak bapaknya main..so mainlah jugak kejap..xsampai hati kan...

Manja sangatlah ni..aishh kakak...

Kejap tak kejap lebih dua jam juga bagi dia swim barulah nak berhentinya....abis pujuk dah ni...

Ni haaaa...syarat nak stop swimming..kakak nak ice cream..adeyyy, sabor jelah bulan-bulan puasa ni kan..baiklah kakak...

Ok, kalau u all nak bawa anak-anak riadah dengan kos yang berpatutan, bolehlah ke sini. Pool dia banyak, besar dan bersih...cuma yang xbestnya toilet dia..agak kurang memuaskan dari segi kebersihan...tu yang si kakak last2 tukor baju kat kereta aje..dia ni lagilah..penggeli...

Alamat dia..

Kompleks Kolam Renang Majlis Bandaraya Ipoh (MBI)
Jalan Ghazali Jawi
31400 Ipoh
Perak Darul Ridzuan

* dekat area stadium Ipoh tu..kolam renang ni berdekatan juga dengan Restoran Tasik Raban, Restoran Sabar Menanti dan Restoran D'Patin... 

Kesan GST, harga minyak naik..tol naik..barang naik...

Assalamualaikum & Salam Sejahtera...

Tak tahu kenapa hari ni terasa nak borak tentang isu semasa. Rindu nak menulis benda serius ke ape? Hehehhehe...

Lately ni rasa sangat2 insaf..terlalu banyak benda yang berlaku...

Mula GST

Then apungan harga minyak..minyak naik turun..naik..dan naik lagi...terbaru 1 Julai lalu..

Tak lama lepas tu..tol plak nak naik...jomlah urut dada, usap peluh yang mula memercik didahi..kalau yang anak ramai..lagi sayu rasa kan..

Mana tak sayu..aku yang kadang2 jadi pemerhati ni pun sayu...

Contoh lokasi, Pasar Tg. Rambutan..ye..aku suka ke situ..arwah Abah dulu kakitangan Hospital Bahagia Ulu Kinta.. dulu ramai malu nak mengaku..dari Tg. Rambutan...aku plak..suka sangat ikut arwah Abah kerja especially kalau dia on call dan pusing2 ward... ;-)

Ok...berbalik pada kisah di Pasar..aku memang suka ke pasar...last week:

Pembeli: Auntie, kasi udang tu RM5...

Tukang Jual: Aiyooo, itu kalau RM5 dapat dua tiga ekor sahaja ini udang...

NOTA: Harga udang sekarang 1 kg di antara RM 25-28. Saiz sederhana-besar.

Aku terkesima..terasa menangkap sayup jauh di sudut hati...Ya Allah...sedihnya, bila melihat yang membeli tak jadi beli tapi di wajahnya sayu..entahkan siapalah yang teringin nak makan udang..kalau anak-anak dia ke...Ya Allah, rahmatilah keluarga ini dengan kebahagiaan lain yang setara...

Semalam, terlihat pula seoarang makcik, membelek-belek ikan kembung..ikan kecik je..taklah besar..kalau dulu boleh dapat lagi 1kg dalam RM 4-RM 5... sekarang dalam lingkungan harga RM 8-RM9...bayangkan...sedih bila tengok makcik tu kira duit dulu then bajet nak ambik berapa banyak...aduiii..meruntun jiwa sangat...

Baru-baru ni, teman si kakak makan dekat salah satu restoran makanan segera...ada satu keluarga duduk di belakang aku..

Anak: Mama, papa dah gaji ya..ada duit lebih ya kita boleh makan dekat sini hari ni...

Allah...Subhanallah wahai anak..tulus soalan itu..Alhamdulillah kerana memahami ibu dan bapamu...

Untuk melihat segala kenaikan taraf hidup kini, buat aku rasa sangat insaf. Macam kalau aku pun terasa2 juga segala kenaikan ni, mcmana yang bergaji minimum? Bayangkan kalau harga tauge sekarang pun naik sekali ganda. Banyak juga barang basah yang makin tiada...tak taula memang stok takde atau macam mana...

Aku up entry ni bukan nak salahkan sesiapa..just tak leh nak bayang kesan arus ekonomi sekarang ni kepada pelbagai lapisan masyarakat. I dont think BRIM and so on boleh cover kenaikan taraf hidup untuk 12 bulan dan seterusnya...

Betul..kita boleh berjimat..masak sendiri..bawa bekal...try plan kewangan..hidup sederhana..bagi yang ada kemampuan..bagi yg tak mampu even before? Macam mana? Terasa sayu kan...

Apa yang berlaku memang menginsafkan dan mengajar aku untuk lebih mensyukuri nikmat Allah...

Resipi Ramadhan: Chocolate & Cappuccino Chips Muffin Mudah dan ringkas sangat...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera…

Alhamdulillah..dah 19 hari kita berpuasa. Sekejap masa berlalu. Tahun ni xdapat dinafikan, ujian cuaca sangat mencabar dalam kita menunaikan ibadah berpuasa. Aku rasa lebih teringinkan air dari makanan..terasa masak pun tahun ni yang mudah dan ringkas je.

Last week, Alhamdulillah..dapat tunaikan permintaan kakak nak bake muffin..actually dia nak buat cup cakes…tp bolehlah ni..resipi muffin tapi kita letak dalam small cup ok..hehhehe..resipi mudah ni aku ambil dari Dapur Kak Azie.. AZIE KITCHEN

Inilah hasilnya….

Ini resipi yang aku olah sikit…

Chocolate & Cappuccino  Chips Muffin

Bahan bahan:

NOTA: Aku dapat lebih kurang 18 biji muffin gunakan cup kecik Hello Kitty macam dalam gambar ni...baki 4 ketul tu je aku guna cup muffin yang besar macam dalam gambar...

125 gm tepung gandum - ayak dg baking powder

7 gm baking powder

75 gm minyak masak

75 gm susu segar

75 gm gula castor

1 biji telur B

1/2 sudu teh vanilla

1 sudu besar serbuk koko (aku guna Van Houten)

½ cawan chocolate chips (dimasukkan ke dalam adunan)

Sedikit Cappuccino Chips (ditabur di atas muffin)

Cara cara:

1. Putar sebati minyak, susu, gula, telur dan vanilla.

2. Masukkan chocolate chips dan juga serbuk koko. Kacau sebati.

3. Kemudian, masukkan sedikit demi sedikit tepung dan kacau sebati dengan menggunakan spatula sehingga tidak bergentel.

4. Masukkan ke dalam paper cup sebanyak 3/4 penuh. Tabur cappuccino chips di atasnya.

5. Bakar pada suhu 160C selama 30 minit atau sehingga masak.

Resipi: Sardine Roll yang mudah...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera...

Weehhuuuu..kengkawan..ampun maaf diminta..bila bulan Ramadhan aje..memang bercambahlah entry berkaitan resipi kan..hehehhe..

So kali ni nak share menu iftar hari ke-12 yang lalu..Sardine Roll...

Bahan-bahan yang diperlukan..mudah je..

Bahan Inti:

1 tin sardin saiz besar (aku guna cap Ayam Brand)
1 biji bawang besar (dihiris nipis)
2 biji cili merah (dicincang halus)
1/2 cawan cili kering kisar bersama sedikit belacan (pakai cili boh pun buleh...)
Sedikit sos tiram.
Sedikit sos tomato
Sedikit sos cili

Bahan Kulit:

Beberapa keping roti (aku guna roti Gardenia, jenis honey wholemeal..)
Sedikit tepung gandum
Sedikit air
Telur Putih

Cara membuatnya:

1. Mulakan dengan memasak inti. Inti ni nak kena biarkan sejuk dulu sebelum kita roll kan dia. Baru senang.
2. Panaskan minyak. Tumiskan bawang dan cili merah.
3. Masukkan cili kisar, kacau seketika. Kemudian masukkan sos cili dan sos tomato.
4. Dalam mangkuk berasingan, isi sardin tadi hendaklah dihancurkan. Guna garfu pun boleh, silalah lenyek-lenyekkan ya...then masukkan ke dalam tumisan. Gaul sehingga sebati. Perisakan dengan sedikit sos tiram. Aku tak masukkan garam dah sebab sardin dalam tin pun dah naturally ada rasa masin dia kan. So ikut selera masing-masing. Dah sebati, tutup api dan biarkan inti ni sejuk.

Ni plak kaedah nak bagi mudah untuk roll..

1. Mula-mula...dengan menggunakan kayu uli tu..leperkan roti sampai jadi macam di bawah ni...

Kemudian, barulah masukkan inti...gulung dan lekapkan menggunakan campuran air dan tepung gandum. Bancuh dulu tau air dengan tepung gandum tadi sebelum mula menggulung. Kiranya benda tu jadi macam 'gam' lah.

Selesai semua..golekkan dalam pecahan telur putih..dan goreng di dalam api panas (deep-fried).

Tadaaaaa....siappp!

Selamat mencuba... ;-)

Menu Ramadhan ke-12 bersama keluarga...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera...

Ini kisah Ahad lalu, Ramadhan ke-12, sengaja ajak seisi family datang berbuka puasa kat rumah. As usual, aku memang suka panggil makan-makan..hehehhe...

Tapi bukanlah ramai sgt..siapa yang ada je..macam mak aku..mak Incik Daus..dengan kakak ipar aku...ni je yang sempat dimasak petang tu..bersilat sorang kat dapur..eh..eh..muffin tu bersilat dengan kakak..asyiklah mintak nak buat cupcakes..cupcakes..last2 ibu buatkan muffin choc chip...  ;-)

Inilah menu hari tu...sorrylah..rumah kami baru lagi..meja makan pun xsampai lagi..hahahha..so makan old style la ye..duduk bawah..lapik newspaper..ahaks!

Semua hasil masak sendiri..alhamdulillah..memang dah macam mak jemah dah aku..hahahha...bertungkus-lumus memasak tapi puas hati...alhamdulillah...

Dari atas tu, agar-agar milo, sardine roll (mak tolong roll kan sebab tu cantik suci..hehehhe..aku kasor..inti aku masak), lala masak pedas, sotong goreng kunyit dengan ikan goreng. Ikan tongkol tu asalnya nak buat sambal tapi apekan daya aku tak sempat..dah nak berbuka dah.... muffinc choc and cappucino chip...

Inilah gayanya pandangan dari atas...hahaha..sape geng macam aku kalau makan ramai2 makan bersila cam ni sambil lapik suratkhabar? Angkat tangan!!! ;p

Nampak x buah betik kat dalam gambar tu? Itu asalnya aku beli masih hijau, niat dihati nak buat masak lemak betik..aku beli sehari sebelum...patutnya ok sangatlah nak masak..tp time nak masak tu, tengok-tengok buahnya dah masak..jadi xdapatlah nak buat masak lemak..makan ajelah macam tu..tapi buahnya manis sangat..beli kat Pasar Tanjung...

Masing-masing kusyuk...

Si Amir suka betul makan betik...bertambah-tambah...

Ok..itu jelah..kisah yang pendek..keluarga yang 'comel' in size...errr...I mean..in quantity of the siblings..size here, literally not referring to the sizelah..hahhaha..apa aku merepek ni... 

Ok u alls...babai dulu... ;-) 

Resipi: Cucur Ikan Bilis dengan Cendawan Enoki yang rangup dan sedap!

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera...

Apa khabar u all sekalian? Masih tegak bertenaga atau ada yang dah tumpor tekup muka kat meja opice? hahhaha... aku tak taulah nape..terasa letih sgt this week. mcm seret aje badan ni. Agaknya banyak sgt benda nak buat dan kakak plak makin besar ni, jenuh sgt nak paksa tidur. Kalau tak jam tu kul 12tgh malam..hmmm..memang terpaksa tarik pitching tinggi berbaur ugutan barulah lekas-lekas lari naik atas. Ginilah nasib isteri yang selalu ditinggalkan.. *sob..sob..sapu ayaq mata....* ;p

Memasak memang antara hobi aku..selain suka menjamu orang makan...untung sapa nak jadi jiran, sila angkat tangan!! Kui..kui.. bagusnya, kadang2 memasak ni pun boleh buat kita jadi kreatif dan inovatif kan...huhuhuhu... *ayat kena up...hahah!*

Jadinya, fikir punya fikir..congak punya congak..jomlah try buat..CUCUR IKAN BILIS DAN CENDAWAN ENOKI

Haaaa..pangjang kan nama dia..resipi dia lagilah panjang..hahhaha..taklah gurau aje..aku buat simple je..meh share bahan-bahan dgn u alls..

Inilah bahan-bahannya: 

1 bungkus Cendawan Enoki (dipotong pendek-pendek)
1 batang Lobak Merah (dipotong dadu kecil-kecil)
2 biji bawang merah (dihiris nipis)
Ikan bilis (ditumbuk kasar)
Tepung Gandum (sukatan agak-agak tapi dalam anggaran 2 cawan)
1 gelas bancuhan air garam.
* 1 batang cili merah (lupa nak include dalam gambar, dihiris nipis halus)

Ok..meh tengok pula cara membuatnya..

Mulakan dengan masukkan bahan-bahan yang telah dipotong dan dihiris. Gaulkan sebati kesemua ramuan.

Kemudian baru masukkan tepung sedikit demi sedikit. Jangan masukkan air lagi. Gaulkan biar tepung tadi menyaluti kesemua bahan-bahan ini. Masukkan tepung sehingga kesemua bahan telah diselaputi tepung.

Kemudian, barulah masukkan air sedikit dan kacau. Ulangi proses ini sehinggalah adunan bersatu seperti di bawah...

Just nice macam tu aje..jangan terlalu cair okay...masukkan sedikit serbuk kunyit untuk bagi warnanya naik...

Kemudian, panaskan minyak..dan bolehlah mula menggoreng bila minyak dah panas.

Inilah hasilnya....

Ini cubaan pertama tau..tapi aku suka rasanya..Incik Daus pun suka..rasa dia sedap...macam kena je rasa cendawan enoki tu dengan ikan bilis. Bila kita gunting pendek-pendek cendawan enoki tu, tujuannya untuk memudahkan proses menggoreng dan of coz lah..memakannya... ;-)

Selamat mencuba ya... tatatititutu...!