Pages

OUR JOURNEY OF LOVE

Daisypath - Personal pictureDaisypath Anniversary tickers

Silalah Klik... TQ

Monday, June 16, 2014

Resipi: Masak Lemak Cili Padi Nangka dengan ikan bilis...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Happy Father’s Day!!! So apa plan you all semua untuk father’s day? Macam aku dengan kakak, Incik Daus bertugas sepanjang weekend. Ada exhibition nun jauh di Utara tanahair. Jadinya semalam pagi-pagi dh SMS mintak tolong masakkan, dah lama konon tak makan masakan dari air tangan isteri dia yang mabeles ni..hahahah…kunun…

So sempena menghargai jasa baik seorang bapak..hehehe..aku plan nak masak jelah..dah requestnya gitu..Incik Daus memang jenis suka makan kat umah..dia kata rasa lebih puas kalau makan di rumah…
Aku fikir punya fikir, sambal beli barang-barang keperluan kedai Sabtu tu, Nampak nangka. So, jomlah buat masak lemak cili padi nangka.

Maka atas kegigihan dengan kakak yang sibuk ajak main…hmmm…maka terhasillah…



Simple je, meh aku share bahan-bahan dan cara membuatnya..

BAHAN-BAHAN:
500 gm nangka
30 biji cili padi kampong (aku guna yang kecil-kecil tu…memamg kaw pedasnya..kebetulan Incik Daus memang suka makan pedas, cili padi tu leh dia gigit macam tu aje..)
2 biji bawang besar
5 biji bawang Putih
1 batang serai (hiris nipis)
Sedikit kunyit hidup
Sedikit ikan bilis
*Bawang, bawang Putih,serai,kunyit hidup dan ikan bilis ini dikisar halus
3 keping asam keping
2 batang serai (diketuk)
1 kotak santan (250ml)
Segenggam ikan bilis
Daun kunyit

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih nangka dan kemudian rebus sehingga separuh empuk. Kemudian, toskan dan asingkan ke tepi.
  2. Panaskan kembali periuk. Masukkan bahan-bahan yang dikisar halus tadi bersama dengan 1 liter air.
  3. Biarkan sehingga mendidih. Masukkan nangka, asam keping, serai yang diketuk dan segenggam ikan bilis.
  4. Biar sehingga nangka tersebut empuk, dan masukkan pula santan serta sedikit garam.
  5. Akhir sekali, racik-racik daun kunyit dan masukkan sebagai pembangkit wangi masak lemak nangka kita.


Memang sedaplah!!! Memang bertambahlah makan! Kahwinkan plak dengan ikan kembung lemak goring, telur masin…peeehhhh!! Sebabkan semalam hari bapa, menu meriahlah sikit..kasi chance la, untuk Incik Daus rasa service ala hotel 5 bintang, bab sama macam hotel tu, bab yang banyak menu je la..table décor…tak sangatlah kan…heheheh..aku masak juga ayam goring kunyit dengan sup tauhu untuk kakak..sama dengan hati ayam sambal kicap…

Alhamdulillah…kenyang…dan memang ‘A’ sangat, makan pedas-pedas dalam keadaan cuaca panas…so jangan lupa minum air banyak tau!


 Meh jamu mata sekali lagi..meh..meh..


3 comments:

  1. Sebab tengok resepi ni.. gigih cari nangka kat pasar malam, malam tadi.. skrg tengah masak dah pun..sesambil tunggu suami balik kerja..

    Selamat berkenalan..😊

    ReplyDelete
    Replies
    1. hEHEHHE.... sayur cam gini, memang sedap dibuat lemak.... mekasih Diana..sudi singgah... :-)

      Delete

SILA BERI TUNJUK AJAR... ;-)