Resipi: Sambal Tumis Telur Puyuh Bersama Petai...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera…

Hari ni meh kita share resipilah ek, mengenangkan esok kan cuti hujung minggu. Lehlah sesapa yang plan nak masak memasak kan.

Aku ni semenjak kahwin, banyak betullah masakkan makanan yang petai sebagai menu utama. Selalunya, ikan bilis petailah, kalau tak pun sambal udang petai. So baru ni, aku teringin nak makan sambal telur puyuh. Ya, aku memang suka sangat dengan telur puyuh ni. Dan bukak fridge, ada plak baki petai. Macam sayang je plak kalau tak abiskan, sebab tinggal sikit aje. So, aku pun gamble jela, try campak sekalilah kot dalam sambal puyuh ni. Bila makan, macam sedap je, macam masyukkk je..heheheh…

So tanpa membuang masa lagi, meh ahkak sharekan resipinya bersama..

Bahan-bahan:

30 biji telur puyuh (direbus dan dikupas kulit)

Sedikit petai

1/4 cawan air asam jawa @ 2 keping asam keping (kalau suka masam, lebihkan, kalau sebaliknya, kurangkan)

1 biji bawang besar (dihiris bulat)

1 sudu besar sos tiram

Garam dan gula secukup rasa

Bahan Untuk Dikisar:

1 mangkuk kecil cili kering (digunting halus dan direndam seketika)

1 biji bawang besar

4 biji bawang Putih

Sedikit halia

Sedikit belacan

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang yang dihiris. Masukkan pula bahan yang dikisar. Tumis sehingga naik bau.
2.  Masukkan pes asam jawa dan kacau rata. Tambah petai dan masak hingga petai lembut sedikit. Masuk telur puyuh dan bawang besar. Gaul rata. Perasakan dengan sos tiram, garam secukup rasa dan sedikit gula. Masak sekejap, dan boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi panas, dan ikan masin goreng…Pehhhh, sure terangkat!!!!

Jemput cuba ya... ;-)