Resipi: Begedil Kentang dan Daging

Assalamualaikum & Salam Sejahtera…

Minggu ini adalah minggu rehat2 saja setelah berminggu2 hujung minggu tak macam hujung minggu…so aku dan Incik Daus bab melepak kat umah adalah hobi, di mana kalau kami sangat lemau mau ke mana-mana..kan ada masa kita akan rasa..Ya Allah, malasnya nak kuar umah, malasnya nak buat apa2…hehehhe…

Tapi minggu ni aku just nak duduk umah, makan2..dan makan lagi..ahaks! So jomler menggentel BEGEDIL DAGING…aku suke sangat makan begedil ini…Resipinya aku belajar dari room-mate aku time belajar di UiTM dulu..mehle kite share resipi bersama-sama..kebetulan, my lil’ kakak pun suka makan begedil, actually kakak suka makan ubi…apa saja yang ada ubi… ;p

Bahan-bahan:

Ubi Kentang (dalam 5 biji)

Daging Cincang

Sedikit serbuk lada sulah atau lada hitam (ikut selera masing-masing)

Sedikit garam

Daun pasli (dicincang halus)

Telur putih

Cara Membuat:

1. Ubi kentang dipotong empat, kemudian digaul bersama sedikit garam dan serbuk kunyit sebelum digoreng. Ditos dan ditumbuk. (aku suka buat begedil dari ubi yang digoreng bukan direbus..mana2 pun boleh, ikut selera masing-masing.
2. Daging cincang direbus. Setelah empuk, ditos airnya.
3. Campurkan ubi yang ditumbuk tadi bersama daging cincang. Gaulkan bersama serbuk lada sulah/lada hitam, daging cincang dan sedikit garam. Jangan lupa hirisan daun pasli tadi, daun sup pun ok saja, ikut selera tekak anda ya…
4. Setelah sebati, bulat-bulatkan adunan. Pada aku, begedil yang dibuat dari ubi yang digoreng, lebih mudah nak dibulat2kan berbanding dari ubi yang direbus.
5. Celup ke dalam telur putih dan digoreng sehingga kekuningan.
6. Sedia dihidang.

Makan begedil ni kalau dikahwinkan dengan sup daging ke..pehhh..syok jugak..tapi untuk aku yang penggemar begedil ni, meratah pun bulehhh, sebab tu aku suka buat saiz bulat-bulat dia comel2..kiranya ngam2 mudah nak dingapppp…hehehhe…

Selamat Mencuba ya tuan puan sekalian…